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| 商品編號： | DCT7022 |
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| 商品名稱： | ia 野植風味學:鮮味 UMAMI 出版公司:野植風味有限公司 作者:郭庭瑋、蘇立中類型:科學科普-動植物 PDF電子書 繁體中版 |
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| 商品分類： | 考試證照、科學科普 |
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| 語系版本： | 繁體中版 | |
| 運行平台： | PDF電子書,沒有任何平台限制,終身使用 | |
| 更新日期： | 2026-05-01 |
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| 光碟片數： | 1片CD光碟 |
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| 銷售價格： | $100元 |
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| 熱門標籤： | 野植風味學
鮮味
野植風味有限公司
郭庭瑋
蘇立中類型
科學科普
動植物
UMAMI
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ia 野植風味學:鮮味 UMAMI 出版公司:野植風味有限公司 作者:郭庭瑋、蘇立中類型:科學科普-動植物 PDF電子書 繁體中版
商品資料
作者：郭庭瑋,蘇立中
出版社：野植風味有限公司
出版年：2024
課程類型：科學科普>動植物
檔案格式：PDF
ISBN：9786269851201
書籍簡介
走進山，是牧野富太郎接觸植物的契機，
山是植物的初生地，也是他心靈的原鄉。
「我覺得自己出生在這個世上，就是要來當植物伴侶的。我甚至懷疑過自己是不是草木的精靈呢！」
最天真爛漫的植物學家牧野富太郎
他是「日本植物學之父」，
台灣桂竹、愛玉的命名人，
畢生蒐集40萬件以上的植物標本，並為植物親手描繪了1700多幅圖鑑，
新種命名超過1500種，奠定了日本植物分類學的基礎。
牧野富太郎帶你探索蘊藏在植物中的滿滿喜悅和珍貴發現
牧野富太郎在童年時經常在位於故鄉佐川的山中遊玩，這也成為他接觸植物的契機。即使在開始研究之後，為了調查和收集植物，他仍然前往日本各地的山區，並將當時的情景記錄下來。
本書忠實地呈現牧野富太郎在日本各地山林遊歷與調查植物的現場，例如描述他在佐川山的童年經歷〈狐狸放屁〉，以及追尋植物時差點陷入危險的〈利尻山及其植物〉，還有充分談論日本各地高山植物的生態和魅力的〈夢幻美妙的高山植物〉等。
日本植物學之父不只帶我們認識植物，更透過拜訪植物所在場景，讓我們徜徉自然山林，彷彿可以與植物為友，與植物交心。
日本百萬暢銷文學名家梨木香步專文推薦
「在牧野富太郎與登山有關的記述中，最具特色的就是他會將每個場景描述得躍然紙上，讓人彷彿置身他所在的山林。想與牧野一同漫步山野之間的人，絕對不只有我。」
想與牧野一同漫步山野的朋友齊聲推薦（順序按姓氏筆畫排列）
古碧玲∕作家
洪廣冀∕臺大地理環境資源學系副教授
胖胖樹王瑞閔∕金鼎獎科普作家
崔祖錫∕山岳探險與旅遊攝影作家
雪羊∕山岳作家
游旨价∕美國菲爾德自然史博物館博士後研究員
黃瀚嶢∕生態圖文創作者
劉克襄∕自然生態作家
蔡思薇∕暨南國際大學歷史學系助理教授
「透過本書，好像他就在眼前，我們緊緊跟著他的沿途以各種姿勢觀看植物；啊！若是能親見牧野，跟他仆地伏仰掏挖，豈不快哉。」──古碧玲∕作家
「跟著牧野去爬山，你得以窺見這位『日本植物學之父』如何經驗與描寫日本的地景。你會想要如牧野一樣地走入山中，重燃對事物的好奇，以身為度地丈量自己與那些非人物種的距離。」──洪廣冀∕臺大地理環境資源學系副教授
「想像跟隨牧野富太郎的腳步，伴著其如孩童般天真的筆觸與追根究柢的文字，回到一百多年前壯麗的日本群山觀察花草樹木，心中不由充滿一種難以言喻、清新又溫暖的滿足感。」──崔祖錫∕山岳探險與旅遊攝影作家
「牧野富太郎的遊記是日本山野最珍貴的記憶資產。本書不僅帶領我們遨遊日本神奇美麗的山岳世界，更揭示了由其孕育而生神祕、繽紛的植物群像，和它們與世界各地之間的有趣聯繫。」──游旨价∕美國菲爾德自然史博物館博士後研究員
「本書穿插著許多重要研究者的身影，相信對喜愛科學史的台灣讀者而言，會是相當有趣的史料。而即便不認識作者，牧野敦厚的文筆，搭配著電視劇閱讀，想必任何人也都會愛上這位植物學家的。」──黃瀚嶢∕生態圖文創作者
「兼具科學訓練與感性的牧野富太郎，散文獨具匠心。牧野筆下看似閒散的植物故事，其實獨具自然慧眼，隨之出現的人物和典故也都大有來頭，是熱愛文學、自然與歷史之人都不能錯過的好書。」──蔡思薇∕暨南國際大學歷史學系助理教授
作者簡介
作者簡介
牧野富太郎
牧野富太郎（ , 1862-1957），是一位植物學家。他出生於高知縣高岡郡佐川町的一個酒造商和雜貨商家庭，從小在家附近的山中玩耍，對植物產生了親密的感情，並幾乎是自學獲得植物知識。1884年開始進出於東京大學理學部植物學教室，並在1912年成為該大學的講師。他自費創辦了《植物研究雜誌》，出版了《牧野日本植物圖鑑》，並撰寫了許多「植物隨筆」，致力於研究和普及植物知識。
他為新物種和品種命名的植物數量超過了1500種。他於1951年被授予文化功勞者獎，於1957年去世後，獲得文化勳章。除了對植物的熱情和精密的調查外，他明亮的散文也展現了作者的個性，至今仍深受許多讀者喜愛。
譯者簡介
蘇暐婷
國立臺北大學中文系畢業，日本明治大學國際日本學系交換留學，曾任日文遊戲企畫，現為專職譯者。譯有《植物知識：最有趣的花果圖鑑，日本植物學之父牧野富太郎為你科普》、《青鳥》、《福爾摩斯的飲食與生活研究》、《和日本文豪一起愛狗》、《消失的女靈媒》等。
章節
前言為什麼花會散發香氣？從北海道到東北- 〔利尻山〕利尻山及其植物
- 〔羊蹄山〕後方羊蹄山的名稱由來
- 〔恐山〕握茸
- 〔秋田山野〕秋田蕗漫談
從關東甲信越到中部- 〔栗駒山、鳥海山、戶隱山、駒岳等〕山草的分布
- 〔尾〕長藏大怒
- 〔日光山〕赤沼溪蓀
- 〔筑波山、高尾山〕木通
- 〔清澄山、那智山〕日本沒有原生秋海棠
- 〔箱根山〕因廁得福
- 〔箱根山〕箱根的植物
- 〔富士山、小室山〕漫談分割火山
- 〔富士山〕登富士觀植物
- 〔立山〕越中立山的胡枝子
- 〔金精、立山、白山、御嶽山等〕聊高山植物
- 〔白馬岳、八岳〕採集山草
- 〔岩手山、御岳山、立山、八岳等〕夢幻美妙的高山植物
- 〔神崎森林〕奇樹
- 〔飛驒山脈〕可口的食用菌──馬糞蕈
- 〔日本山野〕春天萌發的嫩草
從近畿到中國、四國、九州- 〔伊吹山〕第一次的東京之旅
- 〔伊吹山〕《草木圖說》的澤薊和真薊
- 〔六甲山〕馬醉木
- 〔高野山〕紀州高野山的蛇柳
- 〔三段峽〕懸石蜘蛛
- 〔三段峽〕萬年芝
- 〔佐川山野〕地獄蟲
- 〔佐川山野〕狐狸放屁
- 〔佐川山野〕驚見鬼火
- 〔橫倉山〕所謂京丸牡丹
- 〔土佐深山〕石吊蘭
- 〔奧土居〕櫻花寄情
- 〔井之內谷〕訪豐後的野生梅花棲地
與植物相依為命的男人私塾學者──牧野富太郎的腳步好評推薦名詞對照表文章出處
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