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| 商品編號： | DCB3255 |
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| 商品名稱： | KUKI time糖霜餅乾的甜時光～從基礎概念到質感秘訣，130＋超美糖霜餅乾技法全圖解 出版公司:麥浩斯 作者:林君倢 類型:生活風格-飲食烹調 EPUB電子書 繁體中文版 |
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| 商品分類： | 世界文學、生活風格 |
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| 語系版本： | EPUB電子書 繁體中文版 | |
| 運行平台： | EPUB電子書,沒有任何平台限制,終身使用 | |
| 更新日期： | 2025-09-01 |
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| 光碟片數： | 1片CD光碟 |
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| 銷售價格： | $100元 |
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| 熱門標籤： | time糖霜餅乾的甜時光
超美糖霜餅乾技法全圖解
麥浩斯
林君倢
飲食烹調
KUKI
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KUKI time糖霜餅乾的甜時光～從基礎概念到質感秘訣，130＋超美糖霜餅乾技法全圖解 出版公司:麥浩斯 作者:林君倢 類型:生活風格-飲食烹調 EPUB電子書 繁體中文版
商品資料
作者：林君倢
出版社：麥浩斯
出版日期：2024-11-07
課程類型：生活風格>飲食烹調
ISBN/ISSN：9786267558300
內容簡介
造型豐富、細節滿滿、精緻華麗的糖霜餅乾怎麼做？
創業7年，製作超過2,000組作品的人氣品牌「甜時」技法大公開！
☆不藏私的糖霜技術：從餅乾基底、配色組合、質感升級的各種秘訣提點
☆完整步驟示範教學：step by step拆解三組超人氣收涎款+三組獨家設計款
☆一個模型多種變化：激發創意、節省成本，72種寶寶收涎餅乾造型總整理
宛如藝術品般的糖霜餅乾，是很多人看到甜時KUKI作品的第一印象。豐富的造型、協調的配色、精細的筆觸，讓她的糖霜餅乾炙手可熱，也是許多生日派對、婚禮小物、寶寶收涎儀式中的必備亮點。
本書集結甜時的重要技法與作品，循序漸進地介紹餅乾體與糖霜製作、拉線上色等基礎細節，提升質感的許多秘訣與配色選擇，最後將這些技術組合應用在超過百塊餅乾中，創造各種變化可能。亦分享了自己的創業經驗及餅乾背後的情感點滴，使本書在技術外也充滿了溫度，是想學習手做餅乾、接單創業者必備的珍貴教科書。
作者簡介： 林君倢
甜時KUKI創辦人，品牌成立於2017年，為「下午三點的甜點時間」的簡稱（logo也是設計為指在三點的時鐘），因為當時作者在墨西哥工作，工作壓力很大，無意間看到糖霜（當時還不盛行）不論是多變的圖案、五彩繽紛的色彩、糖霜的各種神奇變化及狀態覺得很舒壓，當下就發現自己喜歡的工作及興趣是什麼，馬上找好一對一教學的老師，辭職回國鑽研糖霜技術。
目前接案以派對、節慶、婚禮使用的糖霜餅乾為主，特別是用新生兒四個月的收涎，擅長繪製客人提供之私物款式，例如原住民圖騰與器具、日式鎧甲等具別樹一幟的主題，最受歡迎除了精緻的全客製作品外，中國風、花磚也是明星商品，近期規劃與同業合作推出第二品牌。
甜時IG：https://www.instagram.com/kukitime_tw/
目錄
第一章 開始、喜歡，甚至愛上這個工作
@前言——糖霜餅乾創業契機與過程
@甜時的品牌理念
@製作糖霜餅乾所需器材及創業成本估算
第二章 每一組餅乾都有自己的故事
@賦予寶寶更多力量的餅乾
@獨一無二的愛與分享
第三章 開始很難，但你可以學得很簡單
@平穩的餅乾基底製作
@使用過的麵團怎麼處理
@怎麼烤出漂亮的餅乾體？
@自己決定我的餅乾形狀
@糖霜的三個完美狀態
@舊的糖霜怎麼辦？
@框線決定質感，正確的拉線方式與練習
@完美示人的餅乾這樣串！
第四章 「色彩」是心情，是語言——用喜歡的顏色來描繪你的故事你的畫
@霧系、復古、莫蘭迪，輕鬆使用降色呈現
? ? ? -色膏、色粉、蔬果粉、珠光粉的特色和優缺點
@來學調色吧！
? ? ? -色膏調色
??-黑金竹炭粉調色
? ? ? -甜時調色盤
@金屬色
? ? ? -金屬色的呈現技巧與秘訣
? ? ? -原來金屬色也有色階
? ? ? -金屬調色盤
@夏日的入場卷——多巴胺配色
@秋日的美拉德濾鏡
@英式復古靈魂配色
第五章 讓質感瞬間高級的小秘訣
@花漾圖騰
@字體轉印
@蕾絲：蕾絲勾線、透光紗蕾絲
@絨毛技巧
@漸層效果——星球銀河
@自然之美——白晶大理石
@中國風雕花
@糖片——與中國結組合
@竹籃藤編
@花卉拉線刺繡
@十字繡圖騰
@擠花：蘋果花、玫瑰花、立體葉片
第六章 一模，不一樣／１６個模型，７２種造型
@熱氣球
@公主袖包屁衣
@短袖包屁衣
@ｏｎｅ ｐｉｅｃｅ寶寶衣
@奶瓶
@奶嘴
@搖搖馬
@手搖鈴
@娃娃車
@圍兜
@文字框之一
@文字框之二
第七章 一步一步，慢慢來會比較快——6組甜時設計經典款不藏私教學
@霧粉小雛菊
@焙茶針織波西米亞
@禧紅熊寶寶花卉刺繡
@敦煌色調花磚紋樣
@黑曜鎏金歲月
@夏序的私藏飾品
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